เมื่อก่อนอีสเตอร์ ถึงเวลาถือศีลอด

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ใกล้ถึงเทศกาลอีสเตอร์แล้ว และถึงเวลาถือศีลอดอีกครั้ง หลายคนสังเกตการละเว้นจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์อย่างสมบูรณ์และทำเช่นนั้นด้วยความเชื่ออย่างเต็มที่ว่าพวกเขาใกล้ชิดพระเจ้ามากขึ้น บางคนเปลี่ยนไปทานอาหารมังสวิรัติเพียงเพราะต้องการชำระร่างกายให้บริสุทธิ์เมื่อสิ้นสุดฤดูหนาว

ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลอะไรก็ตาม ทุกคนต่างก็ตระหนักดีว่ามีสีสันและหลากหลาย อาหารมังสวิรัติ ห่างไกลจากความน่าเบื่อและจืดชืด และไม่ใช่แค่ในช่วง อดอาหาร. เมื่อเวลาผ่านไป สิ่งเหล่านี้ได้พิสูจน์แล้วว่าไม่ใช่กระแสชั่วคราว แต่เป็นวิถีชีวิตที่แท้จริงที่สร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้เชี่ยวชาญในครัวที่เก่งขึ้นเรื่อยๆ

ผักจะกลับคืนสู่กึ่งกลางจานและไม่ได้เป็นเพียงเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และปลาอีกต่อไป ตัวแทนของอาหารโลก อาหารมังสวิรัติได้รับแรงบันดาลใจจากส่วนต่างๆ ของโลก และทำให้แฟนๆ ของเธอเดินทางต่อไป ฮัมมุส ฟาลาเฟล ถั่วเลนทิล แกงผัก… เป็นอาหารมังสวิรัติที่เสนอให้มากที่สุด

นี่คือบางส่วน สูตรอาหารมังสวิรัติ 100 เปอร์เซ็นต์ ที่จะเป็นประโยชน์ต่อคุณโดย เวลาถือศีลอด แต่ยังเมื่อใดก็ตามที่คุณเลือก

สลัดคีนัวสองสี

เพื่อเตรียมสลัดแสนอร่อยนี้ ให้กินเวลาอย่างน้อย 6 มื้อ คุณจะต้องมี quinoa ประมาณ 250 กรัม ผสม - ขาวและแดง - เพื่อรสชาติที่ดีขึ้น ปรุงในน้ำสิบนาทีซึ่งมีปริมาตรเป็นสองเท่าและเค็มเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นในน้ำที่คุณต้มแล้วสะเด็ดน้ำ

ล้างชิโครี่สีแดงหนึ่งอัน (หรือสลัดเพื่อสุขภาพและเนื้ออื่น ๆ) เก็บใบที่ใหญ่ที่สุดและตัดแกน ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย และหัวหอมสับละเอียด 1 ต้น ใส่ควินัวและคนให้เข้ากัน จัดใบชิกโครีที่เก็บรักษาไว้ในชามและตกแต่งด้วยควินัว เสิร์ฟเย็น.

เบอร์เกอร์เครื่องเทศ

เทถั่วแดง 400 กรัมในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงประมาณสิบนาที ปิดไฟแล้วเติม bulgur ที่ปรุงไว้ประมาณ 200 กรัมทิ้งไว้ให้เย็นและสะเด็ดน้ำ ผสมแป้ง 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะ ผัด 4 หัวจนเป็นสีทองในหอมแดงมะกอก กระเทียม 1 กลีบ และขิงสด 30 กรัม

เพิ่มเครื่องเทศสับ แกง หรือเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณเลือก ทิ้งส่วนผสมไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นทำเบอร์เกอร์ 6 ชิ้นแล้วทอดเบา ๆ - ประมาณสามนาทีในแต่ละด้านในน้ำมันมะกอกร้อน อบในเตาอบและเบอร์เกอร์ 6 ชิ้น ผ่าครึ่ง ใส่ "สเต็ก" ของถั่วและ bulgur, ใบผักกาดหอมสด, เต้าหู้ชิ้นหนึ่ง, แหวนมะเขือเทศและหัวหอมแดง

สตรอเบอร์รี่เมลบา

สูตรนี้สำหรับผู้ที่ไม่ถือศีลอดอย่างเข้มงวด แต่ตัดสินใจจำกัดเนื้อสัตว์ สูตรนี้สามารถลีนได้อย่างสมบูรณ์หากนมไม่ได้มาจากสัตว์

ทำไอศกรีมจากโยเกิร์ต ในการทำเช่นนี้ ให้ตีโยเกิร์ตทั้งตัว 6 ตัว (วัว แพะ หรือถั่วเหลือง) ด้วยน้ำตาล 200 กรัม (คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมหางจระเข้หรือน้ำเชื่อมข้าวก็ได้)

เติมน้ำและเปลือกเลมอนขูดขนาดใหญ่ แล้วเตรียมด้วยเครื่องทำไอศกรีมตามเวลาที่กำหนด จากนั้นทำไอศครีมบอลและแบ่งออกเป็นหกชาม ปิดด้วยสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่