2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
กระทะย่างเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์และไม่มีโอกาสลองใช้ครัวบาร์บีคิวเพื่อปรุงอาหารปิ้งย่างแสนอร่อย กระทะย่างที่ดีสามารถให้บริการคุณได้อย่างดี ในขณะที่ให้อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ มีเสน่ห์และกลิ่นหอมแบบเดียวกับที่คุณคาดหวังจากบาร์บีคิวจริงๆ
เครื่องใช้ในครัวเรือนประเภทนี้ค่อนข้างใช้งานง่ายและดูแล คุณสามารถเรียนรู้วิธีใช้และดูแลพวกมันได้โดยทำตามขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้
ขั้นตอนที่ 1
เลือกกระทะย่างที่ดี จานครัวเรือนนี้มีหลากหลายรูปแบบ เลือกหนึ่งที่ตรงกับความต้องการของคุณ กระทะเหล่านี้มาในสองรูปแบบหลัก
แบบแรกเป็นรูปวงรีซึ่งออกแบบมาเพื่อวางบนแผ่นความร้อนสองแผ่น พวกเขาสามารถปรุงอาหารจำนวนมาก ด้านหลังมีพื้นผิวเรียบสำหรับทำแพนเค้ก ชีสอบ และอื่นๆ
อย่างไรก็ตามประเภทอื่น ๆ เป็นแบบกระทะเดียวทั่วไป โดยปกติแล้วจะมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวและไม่ใช้พื้นที่มากนัก กระทะย่างมักจะมีเหล็กหล่อหรือเคลือบสารกันติด
เวอร์ชันเหล็กหล่อมักเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเพราะช่วยให้ทำอาหารได้ในอุณหภูมิที่สูงอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งสามารถทำได้ในเตาย่างกลางแจ้งด้วย อย่างไรก็ตาม สารเคลือบกันติดจะทำความสะอาดได้ง่ายกว่า
ขั้นตอนที่ 2
กระทะเหล็กหล่อมักจะขายพร้อมสารเคลือบป้องกัน เพื่อป้องกันไม่ให้ชั้นวางเป็นสนิม ลอกสารเคลือบนี้ออกก่อนใช้งานภายใต้ก๊อกด้วยน้ำอุ่นและฟองน้ำ ถูพื้นผิวของจานอย่างแรง
ขั้นตอนที่ 3
เพื่อป้องกันการเกิดสนิมและป้องกันไม่ให้อาหารเกาะติด ต้องเตรียมกระทะเหล็กหล่อไว้ล่วงหน้าเพื่อใช้งาน ในการทำเช่นนี้ ให้เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงบนกระดาษชำระแล้วถูที่ก้นจาน โดยเหลือชั้นบางๆ ของน้ำมันไว้บนพื้นผิวของจาน วางกระทะในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา จากนั้นกระทะที่คุณซื้อใหม่จะพร้อมใช้งาน
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงบนกระทะย่างในขณะที่ปรุงบนบาร์บีคิวกลางแจ้ง แปรงพื้นผิวและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง อย่าลืมเปิดเครื่องดูดควันเพราะการทำอาหารประเภทนี้ทำให้เกิดควันมาก
ขั้นตอนที่ 5
ทำความสะอาดกระทะย่างของคุณทันทีหลังใช้งาน หากคุณไม่สามารถทำความสะอาดได้ดีพอในอ่างล้างจาน ให้เติมน้ำส้มสายชูและน้ำเล็กน้อยแล้วตั้งไฟบนเตาชั่วครู่
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากล้างกระทะย่างแล้ว ให้เช็ดเบา ๆ ด้วยผ้าขนหนู ซึ่งจะช่วยป้องกันสนิม ก่อนจัดเก็บไว้ในตู้ ให้ทาน้ำมันเล็กน้อยโดยใช้กระดาษชำระ ทำตามขั้นตอนหลังจากใช้กระทะทุกครั้ง สิ่งนี้จะรับประกันว่าคุณจะใช้งานเตาย่างที่บ้านได้อีกหลายปี
