2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คาราคูด้าเป็นปลาน้ำจืด มีกระดูกจำนวนมากถึงแม้จะไม่ใช่ปลาที่ใหญ่มาก ในบัลแกเรียพบในเขื่อนหลายแห่ง Caracuda มีวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อร่างกายมนุษย์ทั้งหมด Caracuda มีวิตามิน A, B, C, D และ E เช่นเดียวกับทองแดง สังกะสีและอื่น ๆ
ควรล้างคาราคุดะด้วยน้ำเย็นก่อนทำความสะอาด จากนั้นคุณสามารถปอก ผ่าครึ่ง และทำความสะอาดด้านในได้ เมื่อทำความสะอาดเสร็จแล้ว ให้ล้างปลาให้สะอาดอีกครั้งและปล่อยให้น้ำไหลออกจากปลา ปลาคาราคูด้าตัวเล็กกว่าจะทอดทั้งตัว เอาเฉพาะหัวและหางเท่านั้น
บ่อยครั้งที่คาราคูด้ามีกลิ่นไม่พึงประสงค์ ขึ้นอยู่กับบ่อที่เป็นอยู่ คุณสามารถขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์นี้ได้ด้วยการแช่ปลาที่ทำความสะอาดแล้วในชามนมสด
ถ้าปลาเป็นตัวเมีย อาจมีไข่ปลาคาเวียร์อยู่ในท้อง คุณสามารถทำความสะอาดจากผิวหนัง ล้างด้วยน้ำเย็น และหลังจากที่ระบายน้ำออกจากน้ำแล้ว ให้เกลือและใส่ในภาชนะแก้วในตู้เย็น เมื่อได้สีส้มก็พร้อมสำหรับการปรุงอาหาร คาราคูด้ามีกระดูกจำนวนมาก และเมื่อปลาตัวเล็กทอดทั้งตัว กระดูกบางส่วนก็จะละลาย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ปลาขนาดใหญ่จะต้องเอากระดูกขนาดใหญ่ออกอย่างระมัดระวังและทั่วถึง
คาราคุดะสามารถปรุงได้หลายวิธี ปลาตัวเล็กส่วนใหญ่จะทอด อย่างไรก็ตาม ตัวอย่างขนาดใหญ่สามารถชุบเกล็ดขนมปัง อบ หรือย่าง คุณยังสามารถต้มปลาหรือทิ้งไว้ในน้ำดองแล้วปรุง
คาราคุดะผสมผสานกับเครื่องเทศต่างๆ เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และอื่นๆ คุณสามารถเตรียมมันร่วมกับหัวหอม กระเทียม มันฝรั่ง แครอท และแม้กระทั่งถั่ว
