อบเชยศรีลังกา - สิ่งที่ต้องรู้

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

อบเชยเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมที่สุดที่ผู้คนใช้กันมานานหลายศตวรรษ มันถูกเพิ่มรสชาติให้กับอาหารต่าง ๆ และยังใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและยา คุณสมบัติมหัศจรรย์ของอบเชยเคยมีอยู่ในความเชื่อและพิธีกรรมของชนเผ่า วันนี้พวกเขาไม่เป็นที่นิยม แต่ตรงบริเวณที่มีเกียรติในครัวของเรา

อาจมีพวกคุณไม่กี่คนที่รู้ว่าอบเชยขายกันอย่างมากมายในประเทศของเรา ซึ่งไม่ใช่ของจริง อบเชยดั้งเดิมคือสิ่งที่เรียกว่า อบเชยศรีลังกา และเครื่องเทศอื่น ๆ ก็มีราคาถูกกว่ามาก

อบเชยศรีลังกามาจากศรีลังกา เนื่องจากอุปทานที่จำกัดและอุปสงค์สูง ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามันกลายเป็นความสุขที่มีราคาแพงสำหรับโลกใหม่ ในอเมริกาเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 เริ่มนำเข้าสารทดแทน - ขี้เหล็กซึ่งเติบโตในพื้นที่ที่กว้างขึ้นและทำให้ได้ง่ายกว่ามาก ส่วนใหญ่มาจากประเทศจีน เวียดนาม และอินโดนีเซีย

ลักษณะของอบเชยศรีลังกา

กลิ่นของอบเชยศรีลังกานั้นละเอียดอ่อนกว่ากลิ่นของขี้เหล็กอบเชยซึ่งคมกว่ามาก นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างในรูปลักษณ์และรสชาติ

อบเชยศรีลังกามีหน้าตาเป็นอย่างไร? อบเชยแท่งของชนชั้นล่างไม่บอบบางและเบาเหมือนของศรีลังกา แต่แข็งและมีสีเข้มกว่า รสชาติของขี้เหล็กเข้มข้นกว่าและเผ็ดกว่า ในขณะที่อบเชยแท้ๆ จะมีรสหวานและละเอียดอ่อน สูตรสัญลักษณ์ที่มีเครื่องเทศนี้คือม้วนอบเชยและสตรูเดิ้ล

อบเชยศรีลังกามีความสามารถในการทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวานโดยการกระตุ้นตัวรับอินซูลิน ซึ่งทำให้พวกเขามีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับฮอร์โมนที่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญ

เครื่องเทศหอมเป็นยากระตุ้นภูมิคุ้มกันอันทรงพลังเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง นอกจากนี้ยังมีน้ำมันหอมระเหยที่มีประสิทธิภาพซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติต้านจุลชีพ มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการหยุดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อรา

เนื่องจากซินนามัลดีไฮด์ซึ่งขัดขวางการปลดปล่อยสารที่ทำให้เกิดการอักเสบบนเยื่อหุ้มเซลล์ จึงมักใช้ในผลิตภัณฑ์สำหรับริมฝีปาก ซึ่งจะทำให้บวมเล็กน้อยและดูดีขึ้นด้วยวิธีนี้ แต่อย่าลืมกลิ่นหอมของมันซึ่งจะทำให้เย้ายวนยิ่งขึ้น

ผลบวกของการลดน้ำหนักด้วยอบเชยนั้นเกิดจากการป้องกันไม่ให้สะสมไขมันในร่างกายและทำความสะอาดทางเดินอาหาร เอฟเฟกต์จะแข็งแกร่งยิ่งขึ้นเมื่อใช้ร่วมกับน้ำผึ้ง

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของอบเชย แต่อย่าหักโหมจนเกินไป - ปริมาณที่แนะนำต่อวัน ประมาณครึ่งช้อนชา ใช้อบเชยศรีลังกา, อย่าประนีประนอมกับสุขภาพของคุณ!

ประโยชน์ของอบเชยศรีลังกา

มีประโยชน์มากมาย many อบเชยศรีลังกา. เป็นวิธีการรักษาตามธรรมชาติต่อแบคทีเรีย ไวรัส และการติดเชื้อต่างๆ ต่อสู้กับพวกมันอย่างแข็งขันในขณะที่เพิ่มภูมิคุ้มกันเนื่องจากองค์ประกอบที่หลากหลาย งานวิจัยสมัยใหม่บางชิ้นชี้ให้เห็นว่าอบเชยศรีลังกามีผลที่น่าทึ่งกับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคหลอดเลือดหัวใจ เครื่องเทศทำให้น้ำตาลในเลือดเป็นปกติ (น้ำตาลในเลือด) ลดคอเลสเตอรอล LDL และคอเลสเตอรอลรวมและลดระดับไตรกลีเซอไรด์

อบเชยไม่ได้เป็นเพียงเครื่องเทศที่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังจัดอยู่ในการจัดอันดับด้วยอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดซึ่งเหนือกว่าออริกาโนและกระเทียมที่มีประโยชน์

ดูเพิ่มเติมเกี่ยวกับ สรรพคุณของอบเชยศรีลังกา ที่ส่งผลดีต่อสุขภาพของเรา:

มันลดน้ำตาลในเลือดตามธรรมชาติ

ปรับปรุงความเข้มข้นและเพิ่มความสนใจ

บรรเทาอาการไมเกรนอันไม่พึงประสงค์และบรรเทาความตึงเครียดทางประสาท

ช่วยต่อสู้กับโรคหวัด ไข้หวัด กลิ่นปาก และอาการเจ็บคอ

ใช้ภายในและทาภายนอก Ceylon cinnamon ช่วยให้ผิวอ่อนเยาว์อีกต่อไป

ไดเอทกับอบเชย

นักโภชนาการกล่าวว่าอบเชยสามารถช่วยเราต่อสู้กับน้ำหนักเกินได้ เนื่องจากมันช่วยเร่งการเผาผลาญไขมัน ในทางกลับกัน เราไม่ควรลืมว่าอบเชยศรีลังกายังช่วยลดความอยากอาหาร ทำให้เรารู้สึกอิ่มกว่าเดิม เพื่อใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติทางอาหารของอบเชยศรีลังกา คุณสามารถโรยด้วยครีมนมหรือข้าวด้วยนมที่คุณชื่นชอบได้อย่างปลอดภัย ดังนั้นคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารเช้ายามบ่ายที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการหรือของหวานจานด่วน

เป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารที่มีอบเชยซึ่งรวมถึงการเติม 1 ช้อนชา อบเชยและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งกับน้ำอุ่น ส่วนผสมนี้นำมาในตอนเช้าเพื่อลดน้ำหนัก

ชาอบเชย

ชาอบเชยเป็นเครื่องดื่มร้อนที่มีกลิ่นหอมที่สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้เรามีสุขภาพที่ดีและรู้สึกมีพลังงาน นอกจากนี้ ชาอบเชยยังช่วยลดการอักเสบและปรับปรุงการทำงานของหัวใจ ชาอบเชยหนึ่งถ้วยช่วยลดน้ำตาลในเลือด แต่ระวัง - หากน้ำตาลในเลือดของคุณต่ำโดยทั่วไปเครื่องดื่มดังกล่าวอาจทำให้คุณรู้สึกวิงเวียนได้ ชาอบเชยช่วยลดน้ำหนักและช่วยลดรอบเอว คุณสมบัติที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดอย่างหนึ่งของอบเชยศรีลังกาและชาอบเชยโดยทั่วไปคือคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราโดยทั่วไป ประโยชน์อีกประการของชาคือการลดอาการที่น่ารำคาญและทนไม่ได้ของกลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน รวมทั้งความเจ็บปวด ความหนักเบา ความกังวลใจ

น้ำมันอบเชย

อบเชยมีประโยชน์อย่างน่าอัศจรรย์ สำหรับผิว สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งน้ำมันอบเชยและมาสก์อบเชย

น้ำมันหอมระเหยอบเชยสามารถใช้รักษาสิวได้เช่นเดียวกับการต่อสู้กับความเครียด การติดเชื้อ ความเหนื่อยล้า เนื่องจากเอฟเฟกต์ที่น่าพึงพอใจและผ่อนคลายจึงสามารถนำมาใช้ในเครื่องกระจายกลิ่นและอ่างอาบน้ำอโรมาเธอราพี อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าคุณต้องระมัดระวังอย่างมากในการให้ยา เนื่องจากอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนังได้ ก่อนทาครั้งแรก ให้ทดสอบกับผิวบริเวณเล็กๆ ก่อน แล้วรอ 24 ชั่วโมง เพื่อดูผลข้างเคียง หากทุกอย่างเป็นไปด้วยดี คุณสามารถใช้มันต่อไปได้ แน่นอน คุณต้องอ่านข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังด้วย เราแนะนำให้คุณเจือจางน้ำมันอบเชยเพื่อไม่ให้ผิวหนังไหม้หรือระคายเคือง

ข้อห้ามสำหรับอบเชยศรีลังกา

เราแสดงรายการ ประโยชน์ของอบเชยศรีลังกาค่อนข้างน้อย แต่ก็มีความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นเช่นกัน ที่ใหญ่ที่สุดคือคุณไม่ค่อยพบรูปแบบที่แท้จริงของเครื่องเทศนี้ โดยปกติแล้วจะเสนออบเชยชนิดอื่นแทน - ขี้เหล็กซึ่งมีคูมารินในปริมาณสูง และอาจเป็นอันตรายต่อตับและเป็นพิษได้ อบเชยที่ไม่ทราบที่มาในปริมาณมาก อาจมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับ

นั่นคือเหตุผลที่เราแนะนำให้คุณปรึกษาผู้เชี่ยวชาญหากคุณต้องการเพิ่มอบเชยลงในเมนูหรืออาหารของคุณ แต่คุณมีโรคตับเรื้อรัง

เอาใจใส่ผู้อื่น ผลข้างเคียงจากการทานอบเชย ในปริมาณมาก ผู้ใช้ผลิตภัณฑ์รายงานว่าอบเชยสามารถทำให้เกิดอาการแพ้พร้อมกับมีอาการคันในปากบวมที่ลิ้นหรือริมฝีปากไหม้

อย่างไรก็ตาม ด้วยการบริโภคอบเชยในระดับปานกลาง คุณไม่น่าจะมีปัญหา อย่างที่คุณทราบ มีประโยชน์มากมายของเครื่องเทศนี้ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเตรียมเค้กบ่อยขึ้นด้วยอบเชย, บัคลาวา, คุกกี้นุ่ม, ฟักทองน้ำเชื่อมและเค้กอื่น ๆ ซึ่งเครื่องเทศนี้จะหาสถานที่ที่เหมาะสมเสมอ และคุณสามารถใช้เพื่อเพิ่มรสชาติของกาแฟ เอสเพรสโซ และอื่นๆ