5 สูตร ซุปอร่อยกับพาสต้า

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

เมื่อใกล้ถึงวันที่อากาศหนาวเย็น การเตรียมซุปที่อร่อยและอุ่นก็ยิ่งน่าสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าอาหารประเภทนี้มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายต่อร่างกายและร่างกาย เรามีสูตรสำหรับทำซุปต่างๆ มากมาย

อย่างไรก็ตาม วัฒนธรรมอิตาลีกำลังเข้าสู่ประเพณีพื้นบ้านของเราอย่างแข็งขัน โดยนำเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับซุปพาสต้า ร่วมกับผักของเรามีความสัมพันธ์ที่ดีของประโยชน์และอร่อย ต่อไปนี้เป็นห้าสูตรสำหรับซุปพาสต้า

ซุปถั่วแดงกับพาสต้า

สินค้าจำเป็น: แป้งเปียก 50 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก หอมใหญ่ 1 หัว พริกแห้ง 4 เม็ด แครอท 1 หัว หัวไชเท้าขาว 1 หัว อะลาแบช 200 กรัม รากผักชีฝรั่งขนาดเล็ก มะเขือเทศกระป๋องสับ 400 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศบด ถั่วแดง 400 กรัม ขึ้นฉ่ายสด 2-3 ก้าน ผักชีฝรั่งสด 1/2 พวง น้ำ 1.5 ลิตร เกลือและพริกไทย

วิธีการเตรียม: หัวหอม, พริกแห้ง, แครอท, หัวผักกาด, เศวตศิลาและรากผักชีฝรั่งสับละเอียด อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ หัวหอมตุ๋นเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มรากมะเขือเทศกระป๋องวางมะเขือเทศและพริกแห้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เทน้ำผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝา เมื่อเดือดให้ลดอุณหภูมิและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีจนผักทั้งหมดนิ่ม

เพิ่มพาสต้า ปล่อยให้เดือดอีก 7-9 นาทีโดยไม่มีฝา สุดท้าย ใส่ถั่วแดงที่หั่นไว้ ซุปปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งสับและใบผักชีฝรั่ง ปล่อยให้เดือดอีก 2-3 นาที แล้วนำออกจากเตา

ซุปผักกับพาสต้า

สินค้าจำเป็น: พาสต้าหอยแมลงภู่ 200 กรัม บร็อคโคลี่ 300 กรัม กะหล่ำปลี 400 กรัม น้ำมัน 50 มล. แครอท 1 ลูก น้ำ 2 ลิตร น้ำมะนาว ผักชีฝรั่ง

วิธีการเตรียม: สับบรอกโคลี กะหล่ำปลีและแครอทอย่างประณีต อุ่นน้ำมันในกระทะลึก ผักตุ๋นอยู่ในนั้น เมื่อนุ่มให้เทน้ำและเคี่ยวประมาณ 20 นาที

ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว เพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารต่ออีก 9-10 นาที ซุปเสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ซุปมะเขือเทศกับพาสต้า

สินค้าจำเป็น: มะเขือเทศขูด 1 ลิตร 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก ถั่วขาวกระป๋อง 400 กรัม หอมแดง 1 หัว กระเทียม 1 กลีบ ไวน์ขาวแห้ง 200 มล. 4 ช้อนโต๊ะ มะกอกหลุม 100 กรัมพาสต้าชั้นดี

วิธีการเตรียม: สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันมะกอกร้อนเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเทไวน์และอุณหภูมิจะลดลง ทิ้งไว้บนเตาอีก 3 นาที ใส่มะเขือเทศลงไปผัด ผลิตภัณฑ์จะถูกโอนไปยังกระทะ เติมน้ำ 1 ลิตรแล้วนำไปต้ม เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นให้เพิ่มถั่วและมะกอกหั่น ต้มเป็นเวลา 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว

ต้มพาสต้าในน้ำเกลือเดือดจนกึ่งสุกประมาณ 4 นาที แล้วใส่ลงในซุป ปิดฝาจานทิ้งไว้อีก 6 นาทีบนเตา

ซุปไก่กับพาสต้า

สินค้าจำเป็น: 3 ช้อนโต๊ะ. พาสต้าเส้นเล็ก 6 ขาไก่ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เบคอน 3 ชิ้น 1 หัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับละเอียด แครอท 1 หัว ขึ้นฉ่าย 1-2 ต้น มันฝรั่ง 2 หัว น้ำซุปไก่ 1 ลิตร ถั่วแช่แข็ง 200 กรัม พาร์เมซานชีส 6 ชิ้น เกลือและพริกไทย

วิธีการเตรียม: ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนแล้วทอดไก่จนเหลืองทอง เบคอน, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอมและขึ้นฉ่ายหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยคนตลอดเวลา

เทน้ำซุปร้อนลงบนผัก เพิ่มเนื้อปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจนสุก จากนั้นเอาขาออก ใส่ถั่วและพาสต้า แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที ตักน้ำซุปใส่จาน ในแต่ละขาใส่ Parmesan ชิ้นหนึ่งโรยด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

ซุปพาสต้าอิตาเลี่ยน

สินค้าจำเป็น: พาสต้า 200 กรัม, เนย 20 กรัม, ชีสสีเหลือง 60 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, น้ำซุปผัก 1,000 มล., แป้ง 30 กรัมประเภท 500, ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง

วิธีการเตรียม: ต้มน้ำซุปผักให้เดือดแล้วกรอง นำไปต้มอีกครั้ง แยกผัดเนยและแป้งซึ่งเจือจางด้วยน้ำซุป เพิ่มพาสต้าที่บดแล้วลงในผลิตภัณฑ์ ต้มประมาณ 20 นาที ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ซุปถูกสร้างขึ้นด้วยไข่และน้ำมะนาว เสิร์ฟพร้อมกับชีสขูดหนึ่งช้อนโต๊ะและผักชีฝรั่งสับ