2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ขนมโปรดของสาวๆทุกคน เมลบาตา ถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยเฉพาะเพื่อเป็นเกียรติแก่นักร้องโอเปร่า
ของหวานนี้สร้างสรรค์ขึ้นในปี พ.ศ. 2435 โดยเชฟชาวฝรั่งเศส ออกุสต์ เอสคอฟฟิเยร์ ซึ่งทำงานที่โรงแรมซาวอยในลอนดอน
ปรมาจารย์ด้านอาหารอันโอชะอุทิศให้กับนักร้องเสียงโซปราโนชาวออสเตรเลีย เนลลี เมลบา (1861-1931).
ของหวานประกอบด้วยผลไม้ฤดูร้อนอันงดงามสองชนิด ได้แก่ ลูกพีชและราสเบอร์รี่ซึ่งตกแต่งด้วยไอศกรีมวานิลลา
ในปี พ.ศ. 2435 เนลลี เมลบาได้ปรากฏตัวบนเวทีโคเวนท์การ์เดนในโอเปร่ายอดนิยมของวากเนอร์
ดยุคแห่งออร์เลอ็องมอบอาหารค่ำเพื่อเฉลิมฉลองชัยชนะของเธอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโอกาสนี้ เชฟ Escofier ได้สร้างของหวานใหม่
เพื่อแสดงอย่างถูกต้อง เขาสร้างรูปปั้นน้ำแข็งของหงส์ หงส์แบกลูกพีชไว้บนหลัง ซึ่งจุ่มลงในไอศกรีมวานิลลาและตกแต่งด้วยน้ำตาล
เอสโกเฟียยังทำขนมเวอร์ชั่นใหม่หลังจากรับประทานไปไม่นาน ในการเปิดโรงแรมคาร์ลตัน ซึ่งเขาเป็นเชฟ เขาทำหงส์น้ำแข็งอีกครั้ง และคราวนี้ตกแต่งลูกพีชด้วยน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่
ดังนั้น - เมลบาก็เป็นส่วนหนึ่งของเมนูร้านอาหารแล้ว และในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีเวอร์ชันต่างๆ มากมาย พวกเขาตั้งชื่อขนมว่า เมลบา ในนามของนักร้อง และวันนี้ ตัวเลือกและสูตรอาหารต่างๆ สำหรับเมลบา ได้แก่ แอปริคอต สตรอเบอร์รี่ แม้แต่แยมหรือน้ำเชื่อมผลไม้ ซึ่งมาแทนที่ผลไม้
แนะนำ:
ไอเดีย Melba แบบโฮมเมด
สูตรที่น่าสนใจและง่ายสำหรับ melba คือพุ่มไม้พิเศษของฝรั่งเศส ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: ไอศกรีม 400 กรัม - ประเภทต่างๆ ช็อคโกแลต 400 กรัม ด้วยไอศกรีมหนึ่งช้อนที่แช่ในช่องแช่แข็งสักสองสามนาทีหรือใช้ช้อนสองช้อนทำไอศกรีมประเภทต่างๆ จัดเรียงในจานขนาดใหญ่ที่คุณเคยทำให้เย็นลงในช่องแช่แข็งก่อนหน้านี้ ทิ้งจานไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองชั่วโมง ในเวลานี้ บดช็อคโกแลตในภาชนะโลหะและอุ่นเล็กน้อยในอ่างน้ำจนนุ่ม กวนด้วยช้อนไม้ ละลายลูกไอศกรีมทีละลูกในช็อกโกแลตเหลวที่เย็นแล้ว แต่ยังคงเหลวอยู่
