2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ไม่มีผักที่มีชื่อเสียงในโลกมากไปกว่ามะเขือเทศ ปรุงมากขึ้นด้วย เพราะสามารถเห็นได้ในอาหารทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็น สลัด ซุป เครื่องเคียง อาหารจานหลัก
มะเขือเทศได้รับการปลูกในยุโรปตั้งแต่ปี 1500 หลังจากที่พวกมันถูกนำมาจากโลกใหม่ ตอนแรกคนกลัวที่จะกินเพราะถือว่าเป็นอาหารที่มีพิษสูงเพราะมีสีแดง
อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบัน มะเขือเทศเป็นผักที่ผู้คนชื่นชอบและปลูกได้กว่า 10,000 สายพันธุ์ ได้แก่ ชมพู ม่วง ดำ เหลือง และขาว แม้แต่ต้นกล้าก็พร้อมสำหรับการปลูกในอวกาศ
แม้จะอร่อยแบบดิบๆ แต่มะเขือเทศกลับนิยมปรุงสุกมากกว่า และจากโชว์ฟู้ดแพนด้าซึ่งเป็นอาหารจานโปรดที่มีผักแดงทั่วโลก
1. Gazpacho - ซุปเย็นเป็นซุปมะเขือเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกและเป็นสัญลักษณ์ประจำชาติของสเปน
2. โจ๊กมะเขือเทศ - ในบัลแกเรียเช่นเดียวกับในบอลข่าน โจ๊กมะเขือเทศเป็นอาหารยอดนิยมซึ่งเป็นเรื่องปกติของพื้นที่ชนบท มันทำจากมะเขือเทศสีเขียว
3. สลัด Caprese - เมื่อพูดถึงสลัดมะเขือเทศ โดยทั่วไปคือ Caprese เนื่องจากจะเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ที่ชื่นชอบสำหรับคนส่วนใหญ่ เช่น มอสซาเรลล่า โหระพา และน้ำมันมะกอก
4. มะเขือเทศยัดไส้ - ดิบหรืออบ ยัดไส้แบบไม่ติดมันหรือเนื้อ มะเขือเทศยัดไส้ เป็นอาหารที่ใครๆ ก็อยากกิน เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสม แต่ยังเป็นอาหารจานหลัก
5. น้ำมะเขือเทศ - มะเขือเทศเป็นส่วนผสมหลักสำหรับพิซซ่าและพาสต้าทุกชนิด แต่ยังใช้ทำค็อกเทลยอดนิยมที่ทุกคนดื่มอย่างน้อยหนึ่งครั้ง Bloody Mary
