2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผักโขมเป็นธัญพืชที่ไม่เป็นที่รู้จักในประเทศของเราซึ่งเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกตั้งแต่สมัยของชาวแอซเท็ก คุณสมบัติทางโภชนาการที่น่าประทับใจผสมผสานกับประโยชน์มากมาย
วิถีชีวิตและวัฒนธรรมของชาวแอซเท็กมีความเกี่ยวข้องกับผักโขมอย่างสม่ำเสมอ ต้องขอบคุณชุดของสารที่มีประโยชน์ พืชจึงผ่านไปได้สำเร็จตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา
ในประเทศของเราอะนาล็อกของผักโขมเป็นปลาสเตอร์เจียนสายพันธุ์ต่างๆ ส่วนใหญ่เติบโตเป็นวัชพืชสูงถึง 2 เมตร ผักโขมเป็นที่รู้จักจากใบสีสดใส
การใช้ผักโขมขึ้นอยู่กับชนิดและความหลากหลายของมัน ในประเทศต่าง ๆ มันถูกใช้เป็นผักใบหรือในรูปแบบของเมล็ดพืชและแม้กระทั่งเพื่อการตกแต่ง
ผักโขมมักใช้เป็นซีเรียล มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื้อหาของโปรตีนหยาบนั้นน่าประทับใจ ซึ่งระดับที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่จะมากกว่า 13% เสมอ ไลซีนและกรดอะมิโนที่สมดุลจำนวนหนึ่งก็พบได้ในเมล็ดเช่นกัน
กรดอะมิโนที่ประกอบด้วยกำมะถันมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานของตับอย่างเหมาะสม ผักโขมเป็นอาหารที่เหมาะสมสำหรับแม่และเด็ก เนื่องจากเป็นอาหารที่ช่วยเสริมพัฒนาการตามปกติของทารกแรกเกิด
ปริมาณแคลอรี่ต่ำของผักโขมเกิดจากไขมันธรรมชาติและไขมันไม่อิ่มตัวส่วนใหญ่เพียง 8% ส่วนใหญ่เป็นแป้งเนื่องจากร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ดังนั้นจึงเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
ผักโขมมีคุณค่าอย่างยิ่งเนื่องจากขาดกลูเตนในองค์ประกอบ ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน
มีส่วนผสมที่มีประโยชน์มากมายในเมล็ดขนาดเล็ก อุดมไปด้วยวิตามินอีและแร่ธาตุ เช่น แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม ธาตุเหล็ก และไฟเบอร์ ซึ่งเหนือกว่าธัญพืชอื่นๆ เป็นอาหารที่เหมาะกับคนที่ทำงานในสภาพการทำงานที่ยากลำบากเพราะให้กำลัง แอปพลิเคชันเดียวกันได้รับการยอมรับจากนักกีฬาที่กระตือรือร้นและคุณแม่ในอนาคต
ไม้ดอกยังใช้เพื่อการรักษาโรค มันมีผลฝาด, diaphoretic, ขับปัสสาวะ, กระตุ้นและยาชูกำลัง. มันถูกใช้ในเงื่อนไขหลายประการ: แผลในปากและลำคอ, บวม, เคล็ดขัดยอก, ตกเลือด, มีประจำเดือนหนัก, ท้องร่วงและกระเพาะและลำไส้อักเสบ
