2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คิวบาเป็นประเทศที่มีชื่อที่สัมพันธ์กับชื่อฟิเดล คาสโตรผู้ล่วงลับอย่างไม่ลดละ ซิการ์พันรอบต้นขาของหญิงสาวสวย และค่ำคืนแห่งการดื่มสุราที่มีพายุ อย่างไรก็ตาม อาหารคิวบามีชื่อเสียงไม่น้อยไปกว่ากัน ซึ่งเต็มไปด้วยกลิ่นหอมและเครื่องเทศแปลก ๆ
นอกจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้ตามประเพณี เช่น ข้าวโพด ข้าว มันฝรั่ง ปลา เนื้อวัว และไก่ ในอาหารคิวบา คุณจะพบกับอาหารที่ปรุงด้วยเนื้อม้า ดยุค ถั่ว และอื่นๆ ในกรณีนี้ เราได้ตัดสินใจที่จะเสนอแนวคิดง่ายๆ ในการปรุงปลาตามสูตรดั้งเดิมของคิวบาพร้อมเครื่องเทศที่คุณสามารถหาได้ง่ายในตลาดบัลแกเรีย:
สินค้าจำเป็น: เนื้อปลากะพงขาว 500 กรัม (ปลาเฮก ปลาเฮก ปลาสวาย ฯลฯ) 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว 1/2 ลูก ใบกระวาน 1 ใบ 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว ถั่วตามชอบ 80 กรัม หัวหอม 2 หัว แดง พริกไทยดำ เกลือ และโหระพา ตามชอบ
วิธีการเตรียม: เนื้อปลาจะถูกล้างและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ควรใช้กระดาษทำครัวหรือผ้าขนหนูธรรมดาเช็ดให้แห้ง เพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่มีน้ำมากเกินไป
โรยเนื้อด้วยเกลือและน้ำมะนาวแล้วหมักไว้ประมาณ 30 นาที เมื่อใส่เกลือ จำไว้ว่าสูตรนี้รวมถึงซีอิ๊วซึ่งมีรสเค็มด้วย
ในกระทะเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและทอดถั่วบดเป็นเวลาสั้น ๆ ควรใช้อัลมอนด์และเฮเซลนัทผสมกัน แต่วอลนัทธรรมดาก็ใช้ได้ดี จากนั้นใส่หอมใหญ่สับละเอียด (หัวเดียว) และเมื่อพร้อมก็เทซีอิ๊วขาวลงไป
ลดความร้อนและปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเคี่ยวสักครู่ ตั้งกระทะไว้ ตัดเนื้อปลาเป็นเส้นแล้วทาน้ำมันที่ด้านล่างของถาดอบด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ จัดหัวหอมที่เหลือและเครื่องเทศทั้งหมดที่ด้านล่างและใบกระวานควรสับให้ละเอียด
จัดเนื้อหั่นบาง ๆ ไว้บนสมุนไพรเหล่านี้แล้วเทซอสตุ๋นลงไป อบปลาในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 40 นาทีหรือขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น เสิร์ฟร้อนกับมันฝรั่งหรือข้าวที่เตรียมไว้ตามที่คุณต้องการ ทั้งสองวัฒนธรรมเป็นวัฒนธรรมดั้งเดิมของคิวบา
